原料
牛里脊: 300g， 青椒: 1个， 蝴蝶型意面: 200g， 洋葱: 半个， 研磨黑胡椒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 料酒: ， 淀粉: ， 盐，糖:
步骤
1牛里脊，青椒，洋葱切片
2牛里脊用料酒，淀粉，蚝油，黑胡椒，少许盐和糖上浆，用手多抓一些时间，让液体都被牛肉吸收进去
3烧开水，加少许盐，煮意面。水开后加少许冷水再烧开，反复三次，直至意面没有硬芯。
4煮好的意面捞出马上放入冷水，然后捞出沥干待用
5热油锅至三成热，下牛肉片滑炒，变色后即可盛出待用
6油锅里添加一些油，烧热后加入洋葱翻炒变软，接着加入青椒翻炒。青椒稍软后加入适量水，可以稍多一些，汁多好吃哈。然后加生抽，糖，盐调味。然后加入刚才滑炒好的牛肉片翻炒均匀
7最后加入沥干的意面，用黑胡椒研磨瓶研磨一些黑胡椒在上面，翻炒均匀就好了
