原料
高筋面粉: 150克， 全脂牛奶: 100克， 细砂糖: 20克， 黄油: 20克， 盐: 1/4小勺（1.25ml)， 干酵母: 1小勺(5ml)， 火腿肠: 4根， 全蛋液: 适量， 黑芝麻: 适量
步骤
1牛奶用微波炉温热，干酵母放入牛奶中静置5分钟备用。黄油软化
2把所有制作面包的粉状材料混合均匀（高粉、细砂糖、盐），慢慢加入酵母牛奶揉成面团，这个时候用刮板配合，揉！摔！扯
3加入软化的黄油块，继续揉吧，揉到扩展阶段，放置温暖的地方发酵2—2.5倍大
4发酵好的面团取出排气，此时手上可以少沾些面粉，分成4等份，盖湿布继续醒发20分钟
5将每一份面团在案板上搓成细长条，均匀的绕在火腿肠上，最后一圈收口处捏死，朝下放置
64份绕好圈的火腿卷继续发酵至原来面团的2倍大
7用刷子轻轻在发酵好的面团上刷全蛋液，撒上黑芝麻装饰
8烤箱175度预热5分钟，上下火，13分钟左右表面金黄即可
小技巧
根据你的火腿肠的大小，控制面团的粗细长度。我用的就是双汇王中王，没切。 面包卷在卷的时候，可以两端露出适量火腿肠，也可以完全包住，看你喜好啦。
