原料

水磨糯米粉: 50g， 低筋面粉: 70g， 冰糖粉: 45g， 小苏打: 1小勺(面包机送的那种两头一大一小的)， 杏仁片: 40g+若干， 黑米: 200g， 芝麻: 15g(提香，味不明显，可不放，换黑米)， 酵母: 1小勺(面包机送的那种两头一大一小的)， 清水: 200ml

步骤

1黑米用筛子筛掉灰尘。

2用料理机打粉，分两批打，放得少打得细。打的时候可以倒出来过筛，细的直接放面包机桶，粗的放到料理机里继续打。我打到最后都是能全部过筛子的。芝麻是我妈以前打好粉的，不放也没关系，多放点黑米。

3所有食材都倒入面包机桶内，另留若干杏仁片待用。开启‘生面团’模式，揉25min发酵1h。

4发酵完成后，倒入玻璃保鲜盒。保鲜盒提前抹油，以便后期脱模。我用的是GLASS LOCK正方形那个。用勺子稍微压压平。

5撒上若干杏仁片，最好都平铺，不要有翘起来的。用勺子压压紧，贴牢。

6开水上锅，蒸25min。盖子要高点，会发起来的喔！

7脱模后就可以切块享用辣。