肋排: 1根， 土豆: 2个， 番茄: 2个， 蒜瓣: 适量， 姜片: 适量， 小葱: 2根， 盐: ， 鸡精: ， 醋: ， 料酒:
1土豆番茄洗净削皮，蒜瓣，姜片准备好（我喜欢把番茄也削皮，这样更容易煮烂）
2土豆番茄切滚刀块，排骨先用冷水泡出血水，再放入盐、料酒、姜片腌制一会。（我喜欢先腌制一下排骨，去去腥味）
3排骨冷水下锅，放入1根小葱煮开（放小葱第一可以去腥，第二汤会更香）。
4水烧开后，除去锅里的泡沫倒入高压锅待用。（我喜欢用高压锅煮，这样排骨会熟得更快）
5锅里倒油，待油7成热倒入番茄和土豆翻炒，待番茄炒出汁后倒入高压锅。
6加入盐，少许醋盖好盖子，大火烧开转小火?，压20分钟就可以出锅了。（加醋是为了让排骨更容易煮烂，也可以不加?）
7出锅，最后撒上葱花，一碗营养又好喝的番茄土豆排骨汤诞生啦?❤