原料

鸡蛋: 1个， 薄荷: 适量， 香菜: 适量， 芝士碎(我用Edammer): 小半碗， 扁豆角: 4根， 墨西哥玉米饼: 1只， 墨西哥辣椒酱: 适量， 日式照烧酱: 适量， 油: 适量， 水: 半碗， 红葱酱red onion marmalade: 没有的可以先省，方子我之后写~

步骤

1材料如图，豆角已经切好了，奶酪是买的超市现成的，香菜和薄荷看个人口味调整，个人觉得夏天吃它们特别清爽哈哈

2冷锅下一勺橄榄油，大火，锅热后下豆角煸炒一分钟

3倒入半碗水，蒸汽会特别大！一定要迅速盖上锅盖，中火闷至豆角熟透，这期间可以把鸡蛋打散，香菜切碎

4豆角颜色变深，水快蒸发完就差不多啦，撒点盐调味，胡椒啥的。然后倒入鸡蛋液。

5强迫症就是要均匀的铺成饼才开心，然后撒上香菜们，炒啊炒，乘出来

6然后把饼皮放进锅里焅，一定中火啊，我用5/12的档

7撒芝士啦，放上自制的red onion marmalade，一点甜味和葱香，也是模仿甜面酱的感觉

8放上豆角鸡蛋，撒上辣椒酱和照烧酱，(这么极具异域风情的搭配哈哈哈哈我也是服的

9这时候可以关火啦，把饼对折，然后我就发现，菜有点多。。。。吃的当然也抱，饭量不大的同学可以减少食材的量，(或者增大饼的面积?也许可以卷成一个饼

10拿个平铲，小心的移到盘子里

11配点水果，饮料啥的，开吃吧！