潮州酸甜拌面

原料

意面: 一小把, 黄油: 10g, 糖: 两小勺, 淀粉: 适量, 紫林陈醋: 两大勺

步骤

1煮面(我直接用清水煮的,而且我煮到全熟,因为要给小朋友吃,这样不会太硬)

2面熟后捞出,稍带点水没关系,撒上干淀粉,一勺糖,一大勺醋拌匀。

3平底锅将黄油化开,把面放入,煎到一面微黄翻面,煎到同样颜色出锅。

4切块后装盘。另用小碗将剩下的醋和糖调匀,淋到面上拌着吃或蘸着吃都可以。

小技巧

1.个人觉得菜谱配方可以给自己提供做菜灵感,但口感,火候,配方都可按照自己的喜好调整,会有意想不到的收获? 2.配料的用量仅供参考,要根据面的多少而定。 3.家里没有大红浙醋,所以用紫林陈醋代替了。


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