原料

米饭: ， 土豆: ， 香芹: ， 五香粉: ， 胡椒面: ， 辣椒面: ， 葱: ， 蒜: ， 盐:

步骤

1土豆切小片，香芹切末、葱、蒜切末备用

2锅中放少许油烧热，下土豆片小火煸至焦黄

3依次加入五香粉、胡椒粉、辣椒面、盐适量，放蒜末、葱末

4将米饭平铺在土豆上，加两勺高汤，中小火焖2、3分钟

5加入香芹末翻炒均匀后起锅装盘即可

小技巧

这焖米饭不同于炒饭，即韧又软又入味，个别没有完全散开的饭团嚼起来特别香，焦黄的土豆片本来就有一种特别的糊香和酥脆，加上几种调味料一调制，吃起来就像吃肉片，好吃啊！要不是做到半截子来查煤气，把辣椒面子煎糊了，卖相会相当漂亮呢！那半碗骨头汤做成了西红柿鸡蛋汤，这顿即简单，营养又均衡的晚饭谁能想到就是剩饭做的呢！