瘦肉一块: ， 木耳泡好的: ， 小油菜一把: ， 辣豆瓣酱: ， 生抽: ， 葱花: ， 干辣椒: ， 麻椒: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 料酒:
1瘦肉切片，去筋膜，放胡椒粉，料酒，淀粉腌制
2煮锅放水烧开，把木耳，小油菜煮熟，捞出放碗里备用。
3炒锅放油，把辣豆瓣酱两大勺放入，小火炒香，放入肉片略翻炒，➕一大碗水，煮开➕生抽小火再煮两分钟。倒入盆内。
4干辣椒用剪刀剪碎，抓点麻椒，切碎的葱花放入肉片最上面，干净得炒锅烧热油，喷入即可。香喷喷好吃看得见。
喜欢吃川菜的，辣豆瓣酱一定要常备。