原料

松仁: 2 tablespoons， 菠菜: 250g， 奶酪: 适量， 盐: 适量， 蟹味菇: 一捧， 罗勒碎: 适量， 迷迭香: 适量， 绿叶菜（摆盘用）: 少许， 意面: 2人份， 蒜瓣: 3瓣， 橄榄油: 3 tablespoons

步骤

1松仁炒熟

2菠菜去除杆子，焯水变柔软，加水和蒜头打成酱

3加入炒熟松仁继续打（留一些用于摆盘）青酱完成

4蟹味菇加橄榄油煸炒脱水（翻炒蘑菇时，水分沥出才容易脱水，蘑菇汁以备后用）加入青酱，2勺橄榄油继续煸炒

5倒入蘑菇汁，加入芝士，加热至芝士变柔软（我用的是Basil Gouda）

6加入煮熟的意面，加罗勒碎和迷迭香。摆盘，完成

小技巧

Basil Gouda 稍微有点苦味，可能需要靠其他材料解决下这个味道。 这个量的青酱够4人份的面，可以考虑材料减半。