酸萝卜苦瓜笋子杂菌汤(薏仁百合水汤底)-_-||好像名字有点长哈( ̄▽ ̄)~*

原料

薏仁: 200克, 百合: 十几片吧(看心情), 毛哥酸萝卜老鸭汤底料: 1包, 苦瓜: 一根, 笋子: 200克, 魔芋: 一小块400克左右吧, 牛肝菌(干): 几片看心情, 香菇(干): 四五个, 不认识的菌?(我妈在云南买回来的): 几片看心情, 金针菇: 100克

步骤

1薏仁和百合洗净放入普通锅中,加水煮开后转小火煮20分钟,拿出可过滤的漏盆,放在砂锅上,将薏仁百合水过滤入砂锅。(如果一锅水不够就再煮一锅,重复一次就行了)

2煮汤过程中可以准备菜,洗净苦瓜掏心切段后泡水中备用;魔芋切小块,泡在水里备用;笋子切片;杂菌泡开多清洗几次;金针菇撕开泡水中最后下锅。

3放好过滤的薏仁水的砂锅中放入毛哥酸萝卜老鸭汤底料、魔芋、苦瓜、笋片、各种菌,大火煮开后转小火煮一小时。(不要加任何其他调味品,包括盐),最后放入金针菇,煮两分钟关火,搞定!?

4虽然很晚了,还是忍不住盛一碗,味道棒棒哒,酸萝卜清热开胃,薏仁去湿,百合和和苦瓜下火,杂菌营养美味,魔芋有丰富膳食纤维,除了酸萝卜底料没加任何其他调教,也没放肉,真是超级健康又美味☺??


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