原料

鸡翅中: 12个， 橄榄油: 20ml， 大蒜头: 2瓣， 辣椒粉: 4ml， 番茄酱: 40g， 柠檬汁: 20ml， 细砂糖: 30g， 朗姆酒: 30g， 黑胡椒粉: 2ml， 盐: 2ml， 水: 40g

步骤

1准备工作：翅中洗净吸干水分，每面划两刀；大蒜头切末；柠檬汁、细砂糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀为A。

2传说中的秘酱：锅中火加热后倒入橄榄油，然后依次加入蒜末、辣椒粉、番茄酱翻炒出香，再倒入步骤一中的A，煮开转小火，盖锅盖6、7分钟。（如觉得水分还太多，把火调大翻炒，直至酱汁浓稠。）

3将一半冷却后的酱汁倒入鸡翅中，搅拌使其充分包裹，腌制2小时以上。

4放入预热上下管190度的烤箱，烤15分钟左右；取出烤盘翅中翻面，并在两面都刷一层酱汁，再进箱烤5分钟。

5出炉，饿到时候完全抵挡不住啊。