原料

鸭蛋白: 180-200克， 鸭蛋黄: 80-100克， 糖: 85克， 水: 50克， 色拉油: 50克， 柠檬汁: 适量， 低粉: 90克

步骤

1蛋白加柠檬汁加糖65克，打发，比鸡蛋难打发，要有耐心。

2蛋黄+糖20+柠檬汁+油+水+低粉。

3混合之后，预热烤箱170°40-50分钟左右。

小技巧

我总共用了半个柠檬，主要想中和鸭蛋的腥味。