肥牛: 若干， 姜: 一点， 蒜: 一点， 豆瓣酱: 2勺， 生抽: 1勺， 醋: 半勺， 花椒粉或花椒颗粒: 少许， 面条: 适量， 小葱: 若干根
1姜蒜切末，小火炒香豆瓣酱，姜蒜末和花椒
2加入适量冷水，待煮开后，放入少量生抽和醋
3放入肥牛，煮开后关火，煮久肥牛容易老
4另起一口锅，下面条
5面条煮好后，放入碗中，将步骤四的肥牛汤倒入面条碗
6撒上葱花
煮面条很快的，两个锅可同时进行