原料

开心果: 80克， 罗勒: 20克， 柠檬汁: 半个， 橄榄油: 2汤匙， 柠檬皮: 1个， 黑胡椒: 1/4茶匙， 蒜泥: 1/4茶匙， 水（煮面）: 800克， 橄榄油: 2茶匙， 海盐: 1汤匙， 螺旋面: 200克， 面汤: 1杯， 淡奶油: 3汤匙， 开心果罗勒酱: 6汤匙， 帕玛森芝士: 1茶匙

步骤

1开心果罗勒酱： 煸炒开心果至微微上色，倒入碗中冷却。

2将开心果，罗勒叶，柠檬汁，橄榄油倒入料理机中搅碎成酱。

3煮面： 将水，橄榄油，海盐，加入锅中，并将水煮开。

4水煮开后，将螺旋面倒入锅中，煮七分钟左右，盛出并加入橄榄油拌匀。

5将煮好的面，面汤，淡奶油，开心果罗勒酱倒入锅中，小火烹调，至酱汁裹在意面上，呈粘稠状。

6意面出锅前，撒上黑胡椒和帕玛森芝士，盛出装盘即可。