原料

意面（spaghetti）: 适量， 白蘑菇切片: 115g， 海盐: 少许， 帕米萨芝士粉/颗粒（Parmesan Cheese）: 少许， 蒜片: 少许

步骤

1煮意面

2用清水冲一下蘑菇切片，沥干水。在锅中放入少量食用油，把蘑菇片平铺在锅底，中小火慢慢煎。关于油的选择，我认为食用油都可以，但是最好选择没什么味道的色拉油。切忌橄榄油，因为蘑菇慢慢煎橄榄油烟点太低吃不住。

3一面出现金黄色了撒上适量海盐，翻面继续。

4两面都快煎熟的时候加入蒜片，和少许水，真的要非常少许，大概10-15毫升，搅拌均匀为了出锅的时候滋润奶酪粉。

5意面装盘，蘑菇连汤（只有非常少的汤就对了）倒入面中

6撒上芝士粉，开动！

小技巧

海盐比普通盐咸，注意调整用量。