原料

随便什么面 手擀面挂面都可以 白白的就可: 说了那么大一碗！大概200根吧=3=， 茄子 圆的长的都可以哟: 一颗～， 苦瓜: 半颗～， 猪肉or牛肉: 就一坨～， 豆瓣酱: 一勺～

步骤

1把豆瓣酱挖出来放在碗里，放点水随便搅一搅～放在旁边不管

2茄子洗香香。然后咔咔咔咔咔咔切成一厘米长的小丁丁，可以大不可以小～不然就没有嚼头

3苦瓜洗香香。去籽。切成片片（小心手！）然后剁碎～

4肉切片，再丁，然后狂剁。（我个人喜欢这么搞，直接剁馅儿有时候藕断丝连的吃到一大口肉特别堵得慌=。=）

5锅里放油啦～油开下肉炒炒炒～

6变色了放茄丁，稍微炒一下，稍软了之后放之前搞好的酱～

7放苦瓜～添一碗水～小火熬五分钟 越久越好吃～炸酱就OK了

8面随便煮煮，煮好了过凉水，然后就可以糙糙的开始吃了～

小技巧

这个方子很无聊是吗！ 但是重点真的是茄子+苦瓜的完美组合，少了哪一个都不行（相信我，我真的有试过）茄子本身烧软了没口感，而且黏腻腻的直接配干巴巴的肉丁有点异次元的感觉～加了苦瓜就完全不同 怕苦的可以尝试放三分之一根苦瓜哟～