西红柿炖牛腩(酸辣版)

原料

西红柿: 4-5只, 牛腩: 500克, 八角: 2个, 桂皮: 适量, 葱: 适量, 干辣椒: 3个, 生抽: 一炒勺, 蒜: 5瓣, 盐: 适量, 腌制野山椒: 带汤10克或1/5罐, 番茄酱: 大概4-5包(麦当劳薯条那种就行)

步骤

1牛肉切块,用凉水浸泡洗3-5次,直到无血水

2加入炖料(野山椒和西红柿,番茄酱以外)高压锅45分钟或者电压力锅牛羊肉档(60分钟)

3捞出适量牛肉备用(可改刀小块)静置后取下层无油高汤

4西红柿洗过后用小刀在碗上切成小片,(也可用开水烫一下去皮)

5加入西红柿中火炖,记得盖盖,十分钟左右

6加入番茄酱和根据个人口味加入适量的野山椒汤

7出锅啦,可以配点葱花,喜欢吃香菜的也可配点(上桌前记得配个公勺)

小技巧

炖好的牛肉记得去掉炖料,汤静置去掉上层油,口感会更好,不要用老抽,最后炖汤的时候,不要放酱油,只用盐调味,这样颜色才会好看 如果人多,汤一定要咸一点,不然瞬间汤就没了


相关菜谱

  • 《西红柿炖牛腩》牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 牛腩炖西红柿
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • ?西红柿炖牛腩?
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 牛腩炖西红柿
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩