原料

鸡半只: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 酒: ， 芝麻: ， 红油: ， 木耳: ， 海带: ， 莲藕: ， 花生酱:

步骤

1鸡洗干净，海带、莲藕洗好切片，木耳用水发好。用锅煮水，放鸡、海带、莲藕、木耳，再加配料葱、姜、酒。煮熟即可。

2捞出鸡，切片装盘，同时捞出海带、莲藕、木耳，装好盘。过滤好汤，待用。

3热锅，下红油，加蒜、蚝油炒出香味，倒入汤底。煮滚，加芝麻，出锅。吃时可先在鸡上加上花生酱调味。