原料

小鸽子: ， 虫草花: ， 姜片: ， 蜜枣:

步骤

1煲开水，鸽子加点酒和两三片姜“飞水”（汆烫），去膻味。

2冷水放处理好的鸽子，虫草花，去核的蜜枣，刚才飞水用的姜片。几滴花生油。煲汤档两个小时，煲好之后加点盐焖融化。

3如果是隔水清炖的话，可以炖2-3小时。

小技巧

鸽子肉吃起来味道跟鸡肝有一点点像。煲过汤的鸽子肉更容易消化，多少吃一点，蘸点酱油，不要浪费啦。 什么时候能用手机写下厨房菜谱呢，哈利路亚。