原料

黄色甜椒: 1个， 迷你胡萝卜: 6个， 红薯（拳头大小左右）: 2个， 烟熏鸡肉: 60-70g， 黑醋: 适量， 橄榄油: 适量， 现磨胡椒和盐: 适量， 甜豌豆: 2把， 沙拉草: 3把

步骤

1所有食材洗净备用。烤箱预热200度。

2甜椒切成细条，红薯一切为四，和迷你胡萝卜一起摆在烤盘上，淋上黑醋和橄榄油，撒盐和黑胡椒，拌匀后，再把红薯挑出来摆在最上面，放入预热好的烤箱烤20-30分钟。

3如果有甜豌豆就煮一锅开水，把豌豆煮五分钟至变软。 是沙拉草的话就可以直接拌到沙拉里了。

4把鸡胸肉略微撕开，和做熟的蔬菜混在一起，再淋一些黑醋调味即可。

小技巧

如果买不到烟熏鸡胸肉，感觉煎鸡胸或者下厨房的芝麻煎鸡胸也可以～