糯米: ， 大米: ， 樱花虾干: ， 芋头: ， 胡萝卜: ， 干贝: ， 干香菇: ， 豆干: ， 咸鱼干: ， 腊肉: ， 里脊肉/五花肉: ， 葱/香菜:
1糯米和大米比例4:6提前泡1小时，香菇干、干贝提前泡发。 姜切两片，蒜对半切两瓣，葱切葱白。 芋头、胡萝卜、香菇、腊肠、豆干切丁，葱切末。 里脊肉切条，用盐、生抽、老酒、黑胡椒腌制三十分钟以上。
2大火烧热锅，倒适量油，爆香葱姜蒜。转中火，下肉条和腊肠丁，炒到肉条变白，腊肠变透明。
3接着入香菇丁、胡萝卜丁、芋头丁、豆干丁、翻炒2分钟左右。
4再倒入干贝、樱花虾翻炒两分钟左右，最后倒入米饭翻炒。如果太干就加点水或者油。
5加入适量黑胡椒、生抽调味，还可以加适量老抽调色。
6把炒好的饭倒入电饭煲里，把之前泡发干贝蘑菇的水倒入米饭中，再加适量水。
7蒸好的米饭。
8趁热撒上葱末或香菜，拌匀。