原料

主料：圆白菜300克， 调料：植物油15克，辣椒(红，尖，干)5克，花椒2克，盐2克，白砂糖8克，醋10克，味精1克，玉米淀粉5克

步骤

1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块； 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁； 3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香； 4.再放入圆白菜翻炒数下； 5.圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。