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原料
黄桃10个左右: , 白砂糖+冰糖随意: , 矿泉水750Ml左右:
步骤
1黄桃洗干净去皮切块
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2切块
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3放砂糖腌制3小时,天热放冰箱
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4加750Ml矿泉水,煮二十分钟左右关火焖几分钟!这个得掌握黄桃口感,煮不够口感太硬,煮过了完全软掉也不好吃。
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5煮到这个成色刚刚好,边煮边加冰糖,加到口感稍微甜点,如果你买的黄桃本身很甜可以少加点!考虑到要冷藏入味所以糖水得够甜,不过别加到齁了……
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6玻璃瓶和盖子高温消毒后倒扣晾干
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7把焖好的黄桃块捞出,剩下的糖水继续熬煮尽量蒸发掉一些水分,这样汤汁比较淳
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8趁热加入糖水汁,倒扣,冷藏一天基本甜味就会渗入至黄桃里面,炎热的午后来一碗糖水黄桃太美啦!爷爷奶奶,外公外婆最爱~~~
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