原料

黄油: 90克， 糖粉: 70克， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 100克， 泡打粉: 2克， 咖啡: 13克， 热水: 10克， 法芙娜巧克力: 50克， 糖水: ， 糖: 35克， 水: 20克， 百利甜酒: 10克

步骤

1材料准备好

2鸡蛋打散，咖啡粉加入热水搅拌成浓咖啡液，巧克力切成大片碎块

3黄油提前置室温软化，手指能较轻松戳进程度,用刮刀搅拌顺滑

4加入糖粉，搅拌均匀

5电动打蛋器打发至黄油蓬松状

6蛋液少量多次加入打发

7打发至蓬松

8加入咖啡液继续打发均匀

9泡打粉和低筋面粉混合均匀，将粉类筛入

10刮刀混合均匀

11加入巧克力碎

12混合好

13磅蛋糕模具垫入油纸，将面糊倒入，抹成两边高中间凹

14放入烤箱中层170度40分钟

15糖+水煮沸，倒出加入百利甜酒，蛋糕脱模后将其刷上，保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，第二天以后食用更佳