乌冬面: 200克， 豆角: 250克， 蚝油: 1茶匙， 腊肠: 1根， 清水: 适量， 生抽: 1汤勺， 盐: 1茶匙
1豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软
2腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明
3放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味
4加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟
5乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右
6打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅
友情提示： 1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。 2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。 3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。