全麦面粉: 1杯半, 麦片: 1杯1/4, 泡打粉: 1茶勺, 盐: 1/4茶勺, 柠檬外皮: 1茶勺, 龙舌兰糖浆: 1汤勺, 杏仁露: 2/3杯, 代替蛋液: 1/4杯, 香草精: 1茶勺, 蓝莓: 1杯
1把面粉,泡打粉和盐过筛。加入麦片和柠檬皮碎。
2另外一碗加杏仁露,代替蛋液,香草精,龙舌兰糖浆。加入到面粉混合,搅拌加入蓝莓,拌好。
3烤箱215°C预热烤盘准备放下吸油纸。从饼干混合用手揪—块,大概揉成平球。烤15分钟。
如果不是纯素,龙舌兰糖浆可以代替蜂蜜。 代替蛋液=1汤勺亚麻籽粉+3汤勺水=1个鸡蛋。