蛋白: 2个, 细砂糖: 100g, 醋: 几滴, 彩虹装饰糖: 适量
1细砂糖分三次倒入蛋清里,先低速再转高速,一直打,不停打,这里我花了好长的时间?,手都麻了。最后打成小弯钩,你也可以继续打成直立小尖。
2蛋白装入裱花袋
3挤 挤挤
4挤挤挤一下另外花样
5?
6烤。 100℃20分钟,接着转90℃100分钟至120分钟。
7烤完,自然放凉后,取下来放入密封罐里。
烤熟的蛋白糖,很轻易的可以从油纸上拿下来。如果很粘油纸,那就说明没烤熟,还要继续烤。另外,烤完放凉后要马上装进密封罐里,不然,受潮了,蛋白糖会变得很粘人哦。