土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 牛肉: 200克， 咖喱: 4块， 椰浆: 100ml， 熟米饭: 一碗
1胡萝卜，土豆切成小拇指大小。洋葱切成末，牛肉切丁。
2锅中倒入清水，水开后把胡萝卜、土豆丁放入。煮到可以拿筷子捣碎，但需要用些力才可以
3锅中倒入适量油，油热以后将牛肉丁放入，翻炒至变色。然后加入洋葱碎，将洋葱炒到软为止。加入一碗清水，水烧开后把土豆丁和胡萝卜丁加入。煮到蔬菜软烂后加入椰浆，接着加入咖喱。汤汁变浓稠，咖喱都化了以后就可以出锅啦！
煮胡萝卜丁和土豆丁是为了减少烹调时间！我是当早饭，时间不充足，所以前一晚都会把准备工作做好！