秋梨膏

原料

罗汉果: 4个, 雪梨: 20斤, 川贝粉: 10克, 野生蜂蜜: 适量, 滤网或纱布: 滤渣

步骤

1我忘记拍照了。?? 秋梨削皮,切块,放入榨汁机榨成梨绒。(梨核留着,等下要放入梨绒里一起熬)

2将步骤1的梨绒倒入不锈钢锅中。 罗汉果拍碎加入梨绒中。 梨核切块加入梨绒中,大火烧开后改中火熬制半小时。

3将熬好的梨绒滤汁去渣,只要梨汁

4将去渣的梨汁倒入不锈钢锅,加入川贝粉,小火熬制。 前面你可以隔段时间去搅拌下,以免糊锅。 后面你就得守着这个锅了,慢慢的搅拌。千万不能糊锅!

5待到锅里的梨汁成膏状,且不易下落的时候即可关火?

6将梨膏盛出放凉到40℃,即可加入蜂蜜。我二十斤梨,熬了一斤多梨膏,我放了一百六十多克蜂蜜。这个,你可以按着自己的比例开放。2:1或者3:1。

7搅拌均匀,装瓶密封。放入冰箱冷藏

8六小瓶


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