原料

苦瓜: ， 肉馅: ， 香菇: ， 生抽: ， 淀粉:

步骤

1先把苦瓜切断，放在热水里轻焯，给热水里滴几滴油，为了让苦瓜颜色清脆，焯水后，捞出放入冰水中冰一下，也是为了苦瓜的颜色更好

2肉馅儿是之前老妈包饺子剩的，给肉馅里放少许香菇蒂碎，提个鲜

3把苦瓜瓤挖出来，把肉馅儿在苦瓜里填实，放在锅上蒸

4蒸好后，蒸出的水加生抽勾芡，最后浇在蒸好的苦瓜上