原料

鸡蛋: ， 老豆腐: ， 你想卤的其他食材: ， 桂皮: ， 茴香: ， 八角: ， 花椒: ， 干红辣椒: ， 大蒜: ， 大葱: ， 冰糖: ， 盐: ， 辣椒面: ， 生、老抽: ， 料酒: ， 红酒:

步骤

1鸡蛋提前煮至蛋清凝固，大概五分熟以上就可以

2老豆腐切成1cm厚，下锅煎至六面金黄

3把各种调料放入水中开煮，大火烧开后滚10分钟左右，让各种材料充分散发自己的味道。 我还加入了一些红酒和从泰国带回来的辣椒面

4卤汤准备好后，就把鸡蛋和老豆腐放入，沸腾后小火煮30mins。 之后就让它们在汤汁里充分浸泡入味

5开吃