黑胡椒: 适量， 黄油: 适量， 蚝油: 四勺， 橙子: 一个， 葡萄酒: 适量
1牛仔骨洗净晾干
2用葡萄酒、蚝油、适量黑胡椒粉、橙汁腌制，放入冰箱，腌制两小时
3锅内放入适量黄油（食用油也可）小火煎制，不停翻面，以免肉质过老
4煎至八层熟，出锅