原料

葱: 1根， 姜: 2片， 料酒: 1勺， 淀粉: 若干， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 芹菜: 3根

步骤

1蚕蛹煮5分钟，晾凉。

2将蚕蛹剪开，内脏去掉。

3裹上淀粉，油7分热下锅炸，炸到蚕蛹的皮脆脆的。

4锅里留少许油，加入葱、姜、蒜、料酒、芹菜，芹菜炒熟加入炸好的蚕蛹，翻炒入味，即可出锅。

5出锅。