原料

豆芽菜: ， 制作调味油：桂皮、八角、花椒、辣椒、葱、姜、蒜: ， 糖，盐，味精，鸡精: ， 白醋: ， 花椒油，香油，辣椒油: ， 蒜泥:

步骤

1制作自家调味油。小锅加热豆油，5成热时候，加入桂皮、花椒、八角、辣椒，进行烹炸。油变色后，加入葱、姜、蒜。看葱姜熟透，即可关火。

2将焯好的豆芽菜放置盆中，加上盐，味精，白醋等等上述调味料，轻轻搅拌至均匀。

3倒出摆盘，根据喜好可以加入香菜碎。