蕃薯淀粉: 50克， 绿豆淀粉: 50克， 水: 100克， 蒜汁材料:: ， 冻滚水: 适量， 蒜头: 半球， 盐: 适量
1蒜头加盐用石盅捣碎
2一定要捣碎先香，切碎唔够蒜味
3加适量冻滚水即系蒜汁
4蕃薯粉加100克水混合过筛，倒入镬煮，不停搅拌至成团，再放入己过筛的绿豆淀粉中搓成光滑面团，长条形。
5面团放在扫油碟上蒸30分钟，待凉放雪柜下格雪一晚
6雪柜取出，滚刀切，炸出来先可以食到外脆里软
7入镬炸或煮煎都可以，炸成咁样
8一定要点蒜汁先好味
9用牙签吉，配上一杯酒，正
10香啊