鲫鱼: 一条， 小白菜: 一把约300g， 葱: 一颗， 姜: 一小块， 枸杞: 十五粒左右， 料酒: 适量， 盐: 适量， 八角: 2颗， 香叶: 4片， 白胡椒: 适量
1买的鱼杀好回来再洗干净，鱼洗净浇上料酒，准备葱段、姜片、八角、香叶，鱼肚子里放些葱；
2油锅爆葱姜，下鲫鱼煎一下，少量油就可以了，两面煎3分钟左右
3葱段，姜片，八角香叶放砂锅中，放入煎好的鱼，加入准备好的开水
4炖20分钟左右，中间可加盐
5清洗过的小白菜加入
6加入白胡椒，关火，焖一下，准备开吃
买回来的鱼注意去掉鱼鳃，还有鱼鳍部分的鳞片； 料酒先浇一下去腥； 煎鱼是为了保存鱼的鲜味； 不想煎也可以，直接炖，也好吃啊哇哈哈 鱼真是好做啊亲啊哈