香葱肉松吐司

原料

黄油: 25克, 盐: 4克, 鸡蛋+牛奶: 190~200毫升, 白糖: 30克, 高筋粉: 300克, 酵母: 4克, 沙拉酱(香甜味): 适量, 肉松: 适量, 香葱: 适量

步骤

1将盐、糖、鸡蛋液(留少量用于刷面包表面)、牛奶、高筋粉依次投入面包机,将酵母放入酵母格,选面团--面包功能。面包机投入酵母后再加入黄油。

2面包机工作完成(第一阶段),取出排气,用保鲜膜盖住静置15分钟。

3将面团擀成长方形,在表面刷一层沙拉酱,均匀的撒上肉松、香葱。

4从长边卷起,尽量压紧。接口朝下,将面包条从中间切开(顶端留一点,不要完成切开),切面朝上两边相绕,将首尾接口连接。放入模具(切口有肉松香葱面朝上)。

5烤箱预热150度,放入中下层,烤45分钟。

小技巧

1、使用工具:长帝CRTF32K烤箱+松下面包机SD-P104,以下配料为 450克模具用料。 2、气温15度;气温超过或降低10度,减少或增加牛奶10毫升。


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