山姆商店澳洲牛霖肉: 100G， 大米: 50G， 糯米: 5G， 寿司醋: 10G， 盐: 适量， 糖: 适量， 清水: 少许， 苹果果酱: 少许， 日式照烧酱: 少许， 葱: 少许
1先煮米饭，大米与糯米10比1的比例，要比平时少放一些水
2寿司醋混合少许盐与糖，加一点点清水拌入米饭中，使米饭粒粒分明
3牛肉切块，先用叉子叉断肉筋，两面用盐与黑胡椒、橄榄油均匀抹上
4平底锅烧热后，入牛肉
5两面各煎2分钟即可，当然可以根据自己喜欢的生熟度调整时间，随后将肉切片
6用手掌握出一个饭团
7饭团上涂抹少许苹果酱
8随后放上牛肉
9用刷子刷上日式照烧酱，再撒一点小葱即可
牛肉可以片的薄一点，会比较适合寿司的一口吞