原料

香肠: 200g， 番茄: 2颗， 细面: 100g

步骤

1番茄洗净去皮、切小块，香肠洗净切片

2大火起油锅，油热后，加入香肠翻炒，煸出油汁后，加入番茄继续翻炒，将番茄炒成酱状

3加入100ml水，转小火，炖煮5分钟收汁

4盛出放凉

5细面加入煮开的清水，煮熟捞出，过凉水

6细面装盘，浇上炒制好的番茄香肠即可

小技巧

因为香肠自身有咸度，这里可避免重复加盐