原料
蜂蜜: 300g, 柚子: 一个, 柠檬: 一个, 冰糖: 200g, 水: 一小碗
步骤
1柚子用盐磨砂,去除表面蜡;切皮,用了整个柚子皮,去掉白瓤~(不用太完美,尽量薄就可以)
2剥柚子…我用了四分之三个~
3柚子皮煮一遍开锅,用勺子柄刮一下皮内侧白瓤,用手攥去水分,重新煮一遍开锅,然后切丝——
4柚子皮、柚子、冰糖、小碗水入锅,大火,沸后转小火,并搅拌~一定要搅拌!我作糊了…
5柚子粒粒碎开花了~舔了下搅拌的勺子,好甜~这种颜色火候不够~
6原谅我盗图,因为我忘了拍…大概比这个还要浓稠,我熬到锅里几乎没有液体…出锅晾凉~
7装罐,加蜂蜜,我加了三片柠檬~喜欢柠檬香气~密封冰箱冷藏,两天后就可以拿出来喝啦!咩哈哈哈~