腐乳: 块， 生抽: 1/4勺， 葱花: 适量， 盐: 适量， 料酒: 1/4勺， 土豆: 1个， 味精: 适量， 红辣: 半个， 油辣: 1/4勺
1切好葱花，姜，蒜。并洗净土豆，切成小块
2土豆下白水煮熟后捞干水一分钟
3炒锅放油，加热后，放熟土豆块煎至两面微僬金黄，然后上盘待用
4锅内留少许油，加热后把备好的姜，蒜炒香。放λ一一块红腐乳，加生抽。
5锅内炒均后，加入待用土豆，放油辣和葱花，味精。翻炒半分钟起锅??完成