鸡蛋: 个， 老抽: 适量， 盐: 克， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 泡菜: 适量， 豆角: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量
1鸡蛋，豆角，一起下水煮，鸡蛋煮半熟捞起放冷水1分钟，然后剥壳待用。
2下老抽料酒各2勺，适量白糖，放鸡蛋，大火烧开，转小火熬，待汁浓收汁，捞起鸡蛋待用
3重新白水烧开下面，同时切葱姜为小粒，泡白菜为丝
4捞起面浓碗，并放豆角，葱，姜，油辣，泡菜，油，盐，老抽，搞定