腊肉: ， 土鸡: ， 八角: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 山胡椒: ， 陈皮: ， 姜片: ， 蒜瓣: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 醋: ， 葱花:
1将腊肉洗净切块儿备用
2土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用
3将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开
4然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅