杏鲍菇: 2个， 辣炒花生: 50g， 香葱: 3根， 蒜: 5瓣， 姜: 2片， 干红辣椒: 3个， 花椒: 20g， 酱油: 1勺， 醋: 1勺半， 白糖: 1勺， 淀粉: 少许
1杏鲍菇洗净切小丁
2蒜切片，干红辣椒切段，葱切粒，姜切末，花椒洗净待用
3调好汁：酱油一勺，醋一勺半，白糖一勺，淀粉少许，加少量水拌匀
4杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分
5热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉，加入葱白，蒜片，姜末，干辣椒炒香
6倒入杏鲍菇炒一会儿
7倒入调好的酱汁炒匀
8倒入辣花生炒匀，加入盐，鸡精调味，撒入葱花即可