原料
鲈鱼: 一条， 彩椒: 红色绿色个半个， 洋葱: 半个， 蒜头: 五个， 葱段、姜: 适量， 老抽: 两勺， 生抽: 适量， 糖: 适量， 生粉: 适量， 辣椒花椒: 看个人口味添置
步骤
1做好准备工作，食材切成条状
2鱼处理干净，洒料酒去腥味，十分钟后沥一下拍好生粉
3关键！热锅冷油！！不会油花四溅的秘诀噢～
4煎至两面金黄（生粉可以保存营养而且鱼皮皮不会破损）
5调汁（做饭比较娴熟了…都没有称重，凭感觉放的）最后放糖收汁。
6铺好锡纸，放鱼，倒汁
7包好，烤箱预热180度，五分钟
8入箱～二十分钟即可
小技巧
煎鱼，锅子一定要先烧热，然后倒油（三四成热即可）油不会溅出来，鱼要拍好生粉噢～怕油的亲可以试试。
