后腿瘦肉肉糜: 750g， 青蒜: 200g， 去皮马蹄: 500g， 饺子皮: 750g， 盐巴: 适量， 地瓜粉: 少许
1青蒜切碎备用，马蹄切片剁碎成小块备用。
2将肉糜，青蒜末，马蹄小块，适量盐巴，少许地瓜粉放入锅内搅拌均匀
3将饺子皮用手撑成浅碗形，讲原料放入饺子皮内包裹起来形成饺子
1.加地瓜粉主要是为了不让馅料出水，方便包饺子 2.马蹄不能剁得太碎，否则做成的饺子会严重失去口感 3.浅碗形比较方便包裹馅料