原料

脆豆腐: 300克， 五花肉: 100克， 大蒜: 6瓣， 小米椒（朝天椒）: 4根， 青蒜: 1根， 辣椒酱: 20克， 酱油: 10毫升， 糖: 5克， 油: 20毫升， 姜: 3片， 大料: 3粒， 水量: 50毫升

步骤

1脆豆腐从中间切开，切成1厘米的宽条；五花肉切片，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段；

2锅内倒油，放入五花肉、调料、脆豆腐以及水；

3盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【智烹】或者【干锅炒】功能）；

4待烹饪结束后，将锅内食材将拌均匀即可。

小技巧

1.青蒜为保持清脆，可在出锅时加入拌匀； 2.辣酱以老干妈或者干锅酱为宜。