剩挂面（其他面条也可以试试）: ， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 白胡椒: 少许， 花椒粉: 我放的多，可根据自己口味来， 生姜汁: 少许， 香油: 少许， 辣椒面: 两勺， 植物油: 少许， 淀粉: 约是面条的五分之一量
1首先将调味品放进剩面条中搅拌均匀，因为面条是熟的，所以可以在调好味道后自己尝尝看。
2电饼铛中倒入适量油，电饼铛上层用刷子刷上油
3往调好的面条中再放入适量淀粉拌匀，淀粉的量大概是面条的五分之一左右，酌情添加。
4待电饼铛中的油热后，倒入拌匀的面条，用木铲将其压平，不要太厚啊！稍微薄点才会更香酥脆…所以厚度不要超过6㎜左右（可事先用刷子往木铲后背刷上一层油，可在压制面条过程中不黏连）
5等待电饼铛将面饼变干些，可以适当翻个面，会更酥脆?煎制好后可以取出撕成小块儿，美美哒
1.煎的时间越久，面条中水分就是就越多，口号也就越酥脆哦 2.我的面条中有之前煮熟的豆芽，喜欢吃什么菜就可以往里头加