原料

银耳: ， 银耳: 20g， 蔓越莓: 20g， 桃胶: 30g， 黄片糖: 适量

步骤

1银耳、桃胶用水冲洗，浸泡一夜。泡发后，银耳去硬蒂撕成指甲大小的块，桃胶、蔓越莓冲洗干净。

2将桃胶、银耳、蔓越莓放入电炖锅，倒入足量冷水，调至甜品档，隔水煲2个小时。

3临出锅前趁热加一片黄片糖调味。

小技巧

锦食堂小贴士： 1、  由于电炖锅水量不挥发，所以水量根据想要达到的稀稠程度而定，不需要太多。 2、  如果没有电炖锅，可用不串味的不锈钢或搪瓷锅具小火慢煲。 3、  黄片糖是港式糖水常用调味品，也可用冰糖代替。