原料

猪里脊: 200g， 青椒: 2根， 黑木耳: 适量， 葱、姜、蒜 末: 适量， 郫县豆瓣酱: 1.5勺， 【腌肉料】: ， 食用油 1.5勺: 料酒 1.5勺， 老抽 1/2勺: 生抽 1勺， 白胡椒粉 1/4勺: 淀粉 1勺， 【鱼香汁】: ， 米醋 4勺: 白糖 3勺， 生抽 2勺: 鸡精 1/2勺， 番茄沙司 2勺: ， 【水淀粉】: ， 淀粉 1勺: 清水 适量

步骤

1猪里脊切丝+腌肉料。腌10分钟 黑木耳（泡发）、青椒 切丝 葱、姜、蒜 切末 小碗里调好【水淀粉】、【鱼香汁】

2锅烧热，倒入比平时略多的油，大火， 腌好的猪里脊丝入锅煸炒至变色，盛出备用

3锅中留底油，小火，加入1.5勺豆瓣酱，慢慢煸炒至红油，加入葱姜蒜末，继续煸出香味

4加入煸炒过的肉丝上色， 再加入青椒丝、木耳丝一起炒，大约半分钟

5加入调好的【鱼香汁】，炒匀。后 加入【水淀粉】勾芡。略翻动几下，芡汁裹匀。

6出锅，就可以吃啦，老公说比饭馆甜了吧唧的好吃多了！